Thermo Scientific™ Orangenserum-Agar (dehydriert)

Beschreibung

Isolieren und zählen Sie mittels Thermo Scientific™ Oxoid™ Verderben verursachende Organismen in Zitrusprodukten Orangenserum-Agar (dehydriert). Orangenserum-Agar wurde speziell für die Isolierung und Zählung von Mikroorganismen entwickelt, die in der Lage sind, in Zitrusfrüchten zu überleben.¹ Der niedrige pH-Wert dieser Produkte begrenzt das Wachstum von Mikroorganismen auf solche Mikroorganismen ein, die in der Lage sind, die saure Umgebung zu tolerieren.

Organismen, die bekanntermaßen in einfachen und konzentrierten Säften von Zitrusfrüchten gedeihen können, sind Milchsäure- und Essigsäurebakterien, Hefen und Schimmelpilze². Innerhalb dieser Organismengruppe sind Milchsäurebakterien der Hauptverursacher von Verderb, insbesondere Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis, Leuconostoc mesenteroides und Leuconostoc dextranicum³.

Das im Nährboden enthaltene Trypton stellt Aminosäuren und andere komplexe stickstoffhaltige Substanzen bereit, während Glucose als vergärbare Kohlenhydrat- und Energiequelle dient. Hefeextrakt liefert wachstumsfördernde Vitamine. Orangenserum bietet ein optimales Milieu für die Rückgewinnung säuretoleranter Mikroorganismen aus Zitrusprodukten.

In Vergleichsstudien, durchgeführt von Murdock et. al.⁴, wurde festgestellt, dass sich Orangenserum-Agar im Vergleich zu anderen Medien, die für die Gesamtzählung und den Nachweis von Verderben verursachenden Organismen verwendet wurden, als überlegenes Medium erweist.

Nicht alle Produkte sind in allen Ländern erhältlich. Weitere Informationen erhalten Sie auf Anfrage.

Remel™ und Oxoid™ Produkte sind jetzt Teil der Marke Thermo Scientific.