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Gerbsäure

Gerbsäure

Tannsäure, eine spezifische Form von Tannin, ist ein schwach saures Polyphenol, das in einigen Pflanzen vorkommt. Zu den Anwendungen gehören die Verwendung bei der chemischen Färbung von Holz und die Verwendung als Beizmitel, Korrosionsschutzmittel und Klärmittel für Wein und Bier.
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