Thermo Scientific™ Malzextrakt-Agar (dehydriert)

Beschreibung

Isolierung und Zählung von Hefen und Schimmelpilzen mit dem Thermo Scientific™ Oxoid™ Malzextrakt-Agar (dehydriert). Malz- oder Malzextrakte werden häufig zur Vermehrung von Hefen und Schimmelpilzen verwendet. Reddish beschreibt die Verwendung von Malzextrakt als Ersatz für Bierwürze in einem Kulturmedium.¹ Thom und Church entwickelten Malzextrakt-Agar, eine Modifikation der Reddish-Formel, als allgemeines Kulturmedium für Aspergilli.² Malzextrakt-Agar wird zum Nachweis von Hefen und Schimmelpilzen in Milchprodukten und anderen Lebensmitteln empfohlen.^3–5

Isolierung und Auszählung von Hefen und Schimmelpilzen in Milchprodukten und anderen Lebensmitteln mit Malzextrakt-Agar.Sowohl frische als auch verarbeitete Produkte unterliegen einem Verderb durch Pilze, und selbst wärmeverarbeitete Lebensmittel können betroffen sein.Bestimmte lebensmittelbedingte Schimmelpilze und Hefen können auch allergische Reaktionen hervorrufen oder Infektionen verursachen.

Dieses Medium enthält eine hohe Maltose-Konzentration, wodurch es sich besonders für das Wachstum von Hefen und Schimmelpilzen eignet.Dextrin und Glycerin sind Kohlenstoffquellen und Gelatinepepton ist eine Stickstoffquelle.Der saure pH-Wert dieses Mediums eignet sich optimal für das Wachstum von Hefen und Schimmelpilzen und verhindert gleichzeitig das Wachstum von Bakterien.

Nicht alle Produkte sind in allen Ländern erhältlich.Weitere Informationen erhalten Sie auf Anfrage.

Remel™ und Oxoid™ Produkte sind jetzt Teil der Marke Thermo Scientific.